麻婆豆腐怎么做
主料：猪肉末、豆腐、
辅料：郫县豆瓣酱、蒜、姜、葱、豆豉、生抽、糖、花椒粉、鸡精
1. 豆腐切块焯水备用。葱姜蒜切末。肉切碎。
2. 热锅入油后加入肉末炒香取出，再加豆瓣酱，葱姜蒜豆豉炒香。加入生抽，鸡精， 糖调味，放入豆腐再加入肉末和少量清汤中火烧制。
3. 待汤汁浓稠时，加少许湿淀粉勾芡，淋明油出锅，撒上花椒粉香葱末即可。
4. 花椒粉一定要用四川的，才够味。豆腐要稍微炖制一下才够入味。
以上专家告诉我们麻婆豆腐的营养功效有哪些，而且还教大家麻婆豆腐怎么做，大家都学会了吧，但是需要注意的是，麻婆豆腐很辣，如果本身比较怕辣的话最好少吃，而且容易上火、肠胃不好的人也不适合吃，另外，如果患有感冒或者是喉咙痛，那也不能吃。
