菜籽油源自于油菜籽压榨而成，这种油在中国的北方并不多见，因为油菜籽主要生长在中国长江流域以南或西南西北地区。菜籽油的营养成分很高，且很容易被人体吸收，吸收率可以达到99%。菜仔油具有软化血管、延缓衰老的作用，对血管、神经和大脑的发育都有积极的功效。
尽管菜籽油的价值很高，但是压榨菜籽油并非一件容易的事情。在古老的南方，人们会采用人力压榨的方法，费时又费力。如今，一种专门用来压榨菜籽油的机器应运而生，它就是菜籽榨油机。
菜籽榨油机的一些优点使得人们在现实生活中更愿意选择它，也更加的依赖它。
一. 高效节能：普通榨油机加工五十公斤原料需动力13千瓦电机1个小时，本机加工五十公斤原料，配用3千瓦电机只需5分钟电耗，效率提高数倍，节约电90%以上。
二. 增值：普通榨油机原料轧榨后，副产品只能作为动物饲料，本机加工后，副产品还可以做成等各种食品。产品附加值更高。
三. 无损耗：普通榨油机采用螺旋挤压，产生高温，使油品营养降低，原材料损耗6%，本机采用物理压榨，无需加热，无有损耗，出油率可调，油品可与著名品牌相媲美。
四. 环保：普通榨油机，轧榨后需用其他原料清油，并且噪音大。而本机不需要。
五.实际效益可观：盈利性高，而且附属产品附加值高。
菜籽榨油机是集人类的智慧精华而诞生的高节能机器，此机器不仅可以用于菜籽油的榨取，还可以用于花生油、大豆油等其它作物油的榨取，其功能丰富、使用便利。不过值得注意的是，在使用的过程中，一定要注意谨慎小心，不要因为疏忽而造成不必要的人身伤害。
