我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做咖喱大闸蟹，真的是非常享受。
1.螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，加白酒，白胡椒粉和一点点盐拌匀。
2.12咖喱块2块准备好。
3.21洋葱半个切丝，小葱切段，姜切片。
4.1炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。。
5.2将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。
6.翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。
7.锅中留余油，爆香姜片，放入洋葱丝炒出香味。
8.加入高汤或开水煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝不用，放入咖喱块，中小火慢慢炒开。
9.调入椰浆和鱼露边煮边搅拌，放入螃蟹翻炒均匀。
10.中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小葱段拌匀即可。
看完我的介绍，相信你对咖喱大闸蟹的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
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