在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。咸蛋黄炒饭的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
1、首先虾仁入开水煮熟，豌豆粒焯熟，胡萝卜切丁，葱切成葱花，
2、咸蛋黄入烤箱170度烤7分钟，取出用小勺压碎，米饭准备好
3、炒锅入少量油
4、下入锅萝卜豌豆炒半分钟
5、下入米饭翻炒至米饭呈散开一粒粒
6、下入蛋黄碎翻炒均匀，加入少许盐调味即可，
7、出锅前撒上葱花
8、盛盘
9、一道简单美味的蛋黄炒饭就好了
咸蛋黄炒饭这道菜的味道，第一口就给人一种味蕾上的冲击，让人忍不住吃第二口，这就是这道菜独特的魅力。
