当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做肉丝青椒炒榨菜，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
1、材料、瘦肉、青椒、榨菜、姜（去皮）
2、瘦肉切片、再切丝、用生粉、酱油、盐、腌制10分钟
3、清洗干净、榨菜、青椒去籽切丝、姜切丝
4、热锅放油、放姜爆香、放肉丝翻炒、炒至肉丝变色
5、肉丝盛出、待用
6、热锅剩炒肉丝的余油、放青椒、榨菜、炒至青椒断生
7、放肉丝、翻炒几下即可、（榨菜本身有咸味、肉丝腌制过、就不需要放盐了）
8、成品
肉丝青椒炒榨菜是不是简单易学呢？在进行菜肴制作的时候，要注意把握好调味，注意适量加入酱油，避免味道过于浓烈。
