如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，金鱼皮蛋豆腐的做法简单，大多数人都能很快学会。
1、准备主料，豆腐一块，皮蛋6个，多一个备用。
2、把豆腐切成五块一样大小，码在盘子里，摆成圆型，有圆型较大点的盘摆放最好了。
3、水烧开，豆腐放在锅里蒸5分钟，去去豆腥味，蒸好取出冷却备用。
4、皮蛋剥好。
5、放在开水里烫一下，去去脏气，一样颜色最好，家里只有6个皮蛋，没得选了。
6、烫好，冷开水冲一下。
7、取一个皮蛋，刀沾上水，竖着从三分之一处切开，做鱼身子，三分之一切，这样看上去鱼身子会小点，对半切也行。
8、剩下半个切薄片做鱼的尾巴，刀切一刀沾一下水，这样皮蛋蕊就不容易沾在刀上了。
9、把鱼身子放在豆腐上依次放好，然后把薄片皮蛋也摆成鱼尾巴形状。
10、用黑豆摆成眼睛，切一小丝蛋皮做成鱼鳍。
11、胡萝卜做成一朵花放在中间，黄瓜做成水草点缀。
12、取一小碗，放入蒜，生抽，醋，麻油，辣油和少许鸡精搅拌均匀，然后洒上香菜和少许熟芝麻，依照个人口味调料。
13、吃的时候沾着吃就行了，倒在皮蛋豆腐上腌着吃也行。成品图不错吧。
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，金鱼皮蛋豆腐的做法简单，自己做也能保证卫生。
