雪莲果鸡汤,正确做法在这

作者:zhang6  时间:2017-04-02 00:19:45  来源: 大众养生网

雪莲果对于人们的健康有很大的帮助,所以说深受人们的喜爱,并且还可以做成多种美食是人们都没办法去进行抵抗。雪莲果和骨头放在一起,熬制成汤,更具有营养价值,对人们的身体有非常大的保健效果,但是对于雪莲果骨头汤,人们必须要知道正确的做法。

雪莲果是一种新型的地下水果,又被称为“地参果”是一种外形象红薯物种,春天种植,秋季收获。雪莲果集药,果,菜三位一体,作为水果洗净削皮即可生吃,脆如梨,甜如苹果,汁多而晶莹剔透,甘甜爽脆,属低热量食品。雪莲果做菜,可凉拌,素炒,炖肉,做汤,火锅配料皆可。雪莲果的果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,对人体有很大的保健作用。雪莲果鸡汤的做法:

1、将鸡肉洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水

2、把雪莲果去皮切成滚刀块,放在清水中浸泡(雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色)

3、瓦煲内放入适量清水(看几个人用了),放入鸡块、姜片,先大火煮沸,然后改用小火煲1小时

4、加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时,加盐调味即可

它含较高的果寡糖和二十多种人体必需氨基酸及钙、镁、锌、钾、硒等微量元素。能软化血管、降低血糖,对老年人的心血管有明显的保健作用,亦适合糖尿病、减肥者食用。它清热下火、清肝解毒,在秋燥时与稍温而又补益的鸡肉为汤,既润燥清热,又滋阴补益,为理想的水果滋润汤水。

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