小白菜饺子怎样做?

作者:zhang1  时间:2017-08-17 00:04:14  来源: 大众养生网

小白菜是一种营养价值丰富的蔬菜,含有大量的维生素和微量元素以及矿物质,深受广大朋友的喜爱。同时,常作为一道家常菜,味道鲜美,口感清脆。其实,小白菜做成饺子馅也是一种独特的美味。那么,小白菜饺子的做法是什么呢?

小白菜饺子

首先,在一干净容器中加入适量的面粉,倒入适量的凉水,开始搅拌,可加入鸡蛋,增加面的筋道,和好面团,裹上保鲜膜封住,再醒十五分钟。再把小白菜洗干净,用开水焯,沥干水分后,用刀剁碎,尽最大力气挤出水分。

小白菜饺子

接下来,把剁好的小白菜放进干净容器,将准备好的猪肉馅放进去,鸡蛋打散炒熟备用,将炒熟的鸡蛋放进饺子馅里,葱姜切末放进饺子馅里,然后放适量食用油,放入适量盐,少许味精,适量香油,搅拌均匀的小白菜猪肉馅。

小白菜饺子

然后,拿出醒好的面团,搓成长条,用刀子切成均匀大小的小段,切口处整面按压,擀成饺子皮,包上馅料,包好的饺子等待下锅。最后,在锅中放入适量清水,烧至滚开将饺子下锅,饺子下锅后用勺子轻轻搅拌一下避免粘锅。煮熟就可以出锅了。

小白菜饺子是一道可口诱人、色味俱全的特色美食。不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值,在家自己制作干净卫生,还可以包好速冻起来,下次方便食用。快快尝试制作吧!

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