羊肉米线的两种做法

作者:jingzi  时间:2018-02-19 21:22:39  来源: 大众养生网

羊肉米线顾名思义就是用羊肉和米线放在一起制作出来的一道美食,羊肉适合在冬天的时候吃,米线是我国南方人具有悠久历史的美食,经常做的方法里面就有羊肉米线,羊肉米线做法简单,汤汁鲜辣香浓,油而不腻,羊肉鲜美。在寒冷的天气里吃一碗肉乎乎的羊肉米线既可以防寒又有营养。

羊肉米线的两种做法

羊肉米线的两种做法:

方法一:

材料:

羊骨头、米线

做法:

1.高压锅加水,水开放入羊骨头焯水,倒去血水,捞出羊骨头;准备花椒,八角,草果,香叶,桂皮,生姜,装入调料盒;高压锅另加水,放入羊骨头,老卤汤,调料盒,盖上盖子卤制30分钟;关火焖1小时,更入味;

羊肉米线的两种做法

2.准备米线;香菜切段,香葱切成葱花,大蒜切末;锅中加入水烧开,下入米线,煮断生后捞起;将香醋,生抽,辣椒油,香油,麻辣油,盐,调成料汁;米线盛在碗里,撕些羊肉码在上面;淋上料汁,浇点卤肉汤,撒上香菜,小葱。

做法二:

材料:

米线、羊肉、各种蔬菜

羊肉米线的两种做法

做法:

1.超市买的袋装的米线。打开,用筷子打散。备用。炒锅放一点点油,加入一点葱花,一片姜炒成金黄色捞出,倒入热水,加入海鲜丸,放适量味极鲜,盐,一点点糖,耗油调味儿。

2.煮一会,加入自己喜欢吃的菜,煮熟。放入米线,大火煮开,煮三分钟左右,放入切好的羊肉片,煮熟。盛出来就可以吃啦,如果用鸡汤煮,就不用油炒葱姜啦。直接煮就可以。

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