皮蛋怎么炒好吃又简单

作者:kunkun  时间:2018-05-04 11:11:17  来源: 大众养生网

皮蛋的吃法比较多,既可以直接食用,也可以做成凉拌皮蛋。也可以把皮蛋炒制,比如说用尖椒炒皮蛋,虎皮尖椒皮蛋等等,都是比较常见的做法。皮蛋的做法一般都比较简单,制作的时间比较短,吃起来比较美味,营养价值也是不错的,富含多种氨基酸,富含多种矿物质和维生素,有助于身体的营养需求

皮蛋怎么炒好吃又简单

皮蛋怎么炒好吃又简单

一、椒油爆皮蛋用料:皮蛋3个,尖椒3个,蒜瓣4个,鸡精,酱油,糖,葱姜做法:1、皮蛋一个切成8块左右,放进盘子中摆盘2、尖椒,蒜,葱姜都切成小丁3、坐锅烧油,葱姜爆香4、下尖椒,用油干煸尖椒至尖椒木有水份5、加适量酱油,白糖,再煮个2分钟入味6、加入蒜丁,至出蒜香味后,加适量鸡精,出锅

二、姜汁松花蛋用料:松花蛋,小葱,姜,酱油,料酒,辣椒面,醋,鸡精,香油1、松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣装盘2、姜切细末3、锅内滴入少许油,烧至6成熟,火调至最小,锅内加入姜末,辣椒面,用铲子小翻炒4、锅内加酱油,料酒,些许醋,鸡精,一小勺白开水,与末,辣椒面拌匀5、放入小葱,出锅将汁浇在松花蛋上

三、琥珀蛋用料:鸡蛋4个,松花蛋1个1、松花蛋切成小碎丁2、每个鸡蛋顶部敲开小口,倒出点蛋清,塞入松花蛋碎丁,擦干净鸡蛋口,用保鲜膜封一下3、放入蒸锅里蒸,如果没有合适的道具,可以用挖球器皿做托,托住鸡蛋,不容易倒就行4、时间短短,就好了,锅凉水,剥开鸡蛋皮,切成漂亮的蛋块,入盘,放醋,姜末,蒜末,藤椒油等等任选。

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四、皮蛋豆腐用料:皮蛋,豆腐,葱末,生抽,香油,鸡精,糖,油辣椒1、皮蛋豆腐切块,豆腐切大点(免得一拌就碎了)2、然后放葱末,蒜末生抽,香油,鸡精,糖,油辣椒(有生抽可以不放盐,我的油辣椒也带盐味的)3、然后开拌,开吃就行了

用料:豆腐一块,皮蛋一只,葱,姜,榨菜,酱油,酒,麻油,辣油1、皮蛋切成大块,榨菜切成细粒,葱切花,姜切末,把配料置于豆腐之上2、将酱油,酒,麻油,辣油调匀淋上

皮蛋怎么炒好吃又简单

五、鸡腿卷用料:剔骨鸡腿一只,松花蛋两枚,牙签,竹帘1、鸡腿剔骨,再肉上划几刀,放点盐,黑胡椒粉腌10分钟,松花蛋切小长条块2、把鸡腿肉放在竹帘上铺平,放在松花蛋,卷起来,就像卷寿司那样3、卷好的鸡腿,用牙签插在竹帘缝中固定,上锅隔水蒸20分钟5、用冷水过凉,放在冰箱,冷藏3个小时6、取出,切片,淋上辣椒油或蒜泥即可

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