在我们所吃的食用油当中，橄榄油是比较健康的，最近几年人们也越来越意识到这一点，把花生油、大豆油都换成了橄榄油，这对于想保持身材、减肥的人来说是很好的选择。橄榄油煎鸡胸肉也是理想的搭配，可以保持鸡胸内中的营养，而且也不会让热量增加，所以吃起来仍然很健康。
食材原料:鸡胸肉
调料:橄榄油盐黑胡椒粉面粉黄油干香芹叶白熟芝麻料酒
方法/步骤
把鸡胸肉切成大的薄片,剩下的骨头也可以做一道菜,
在两面撒上一点盐和黑胡椒粉;两面都放在面粉里沾一下;
热锅后放入橄榄油,下鸡块把两面煎的稍微带点金黄色就可以,两面各2分钟左右;
加一点黄油增加香味;把煎好的鸡胸肉拿出备用;刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁;
因为锅中有鸡块上掉下的面粉,所以料酒下去后汤汁也会慢慢变稠;下刚才煎好的鸡胸块;放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了。
注意事项
1.用橄榄油来煎鸡肉，味道实在太赞了，橄榄油和鸡肉真的很配，让鸡肉味道更清香;
2.先在鸡肉上撒盐和胡椒粉，那样鸡肉就有味道了啊;
3.接下来把鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分啊;
4.利用锅中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，现成的芡汁啊，而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊;
5.最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔，味道太赞了!
