淹木瓜的做法

作者:zhangqing  时间:2019-02-04 21:30:48  来源: 大众养生网

腌木瓜其实也是比较常见的一种木瓜食用方式,可能许多朋友对于这样的食用方式比较另类,但是吃过之后也是很多朋友会喜欢的。腌制木瓜的方式是有很多种,也可以根据自己的口味来进行调节,可以酸一些也可以辣一些,而腌制使用的材料也是日常中常用的调料即可。

木瓜条怎么腌制好吃:香辣木瓜条一

材料:干木瓜条1斤,小米椒1斤,生姜1斤,大蒜2斤,冰糖1斤,盐,生抽3瓶,普通生抽2瓶。

做法:

1、将木瓜条,生姜,大蒜,小米椒都洗干净,过凉开水备用。

2、将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎,再将生抽倒入,拌匀。

3、最后把木瓜丝倒入调料盆里,搅拌均匀,腌制一夜。

4、腌制一夜后,开始装瓶,三到五天之后就能开吃了。

小贴士:洗干净的配料一定要过凉开水,生水容易变味不利于存放。

淹木瓜的做法

木瓜条怎么腌制好吃:香辣木瓜条二

材料:青木瓜4斤,辣椒面一两,小红辣椒1两,大蒜3两,糖少许,酒少许,酱油适量。

做法:

1、青木瓜切丝,晒干。

2、加调料拌匀,装瓶两天后可吃。

木瓜条怎么腌制好吃:香辣木瓜条三

材料:木瓜,朝天椒,蒜头,豆豉,冰糖,李锦记生抽,酒,米醋。

做法:

1、将生木瓜刮掉皮,切成条,放在筛子上晾干两天。

2、待瓜干了之后,准备新鲜的朝天椒,切碎;生蒜头,拍碎,洗净豆豉,放冰糖和木瓜一起搅拌。

3、进罐子里压挤,倒入李锦记生抽,放少量的酒和一点点的米醋,盖起封好,两三天之后就可以吃了。

淹木瓜的做法

木瓜条怎么腌制好吃:酸爽木瓜条

材料:白米醋300ML,水600ML,辣椒适量,生木瓜一个,糖适量,盐少量。

做法:

1、把生木瓜去皮,切片,建议切厚一点,吃起来更脆,用盐腌20~30分钟,把木瓜的涩味去掉。

2、把水,白米醋,少量的盐,少量的糖,全部放进锅里烧开,然后放凉备用。

3、木瓜腌好放水里冲洗,然后沥干水。

4、把木瓜放在凉了的白米醋水里,然后喜欢吃的辣的可以放上几颗辣椒,泡上一晚。

淹木瓜的做法

木瓜条怎么腌制好吃:酸甜木瓜条

材料:木瓜,白醋适量,白糖适量,辣椒2-3只,柠檬半个。

做法:

1、将木瓜洗净去皮,切成薄片,备用。

2、把切好的木瓜放在一个大盆中,撒上精盐,用手抓匀,腌制约十分钟,待木瓜出水。

3、柠檬对半切开,用简易的榨汁器挤出柠檬汁,备用。

4、将腌制好的木瓜捞出,用凉开水冲去盐分和粘液,拌入柠檬汁、醋、糖、辣椒即可。

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