牛肉虾仁陷饺子的做法

作者:zhangqing  时间:2019-03-06 15:20:20  来源: 大众养生网

制作饺子的过程中,每家每户的每个家庭成员的口味都是不同的,所以可以选择的饺子馅料也是五花八门。可以将牛肉和虾仁搭配在一起,制作出牛肉虾仁馅饺子,因为牛肉和虾仁的口感都较好,并且两者之间也含有大量的蛋白质。因此对于爱吃牛肉和虾仁的人来说,千万不要错过关于牛肉虾仁馅饺子的制作步骤。

牛肉虾仁陷饺子的做法

食材:牛肉、虾仁、洋葱。

1、把牛肉清洗干净,去血水,去筋膜,剁碎。

2、准备好的洋葱切碎。

3、锅中加油,放入洋葱丁炒香,再放甜面酱炒香。盛出备用。

4、花椒滤除,放上适量的姜末、十三香、蚝油,酱油、盐、糖拌匀、香油拌匀,放冰箱冷藏备用。

5、虾放入盐油干淀粉抓匀,冲洗干净。虾仁大的话切两半,再次放入适量盐、油、料酒、干淀粉腌上。

6、活好面,擀皮。

7、取一面皮,放入适量牛肉馅,一个虾仁包饺子。

牛肉虾仁陷饺子的做法

8、包好饺子,煮熟可吃,完成。

虾仁的营养价值和保健功效

1、虾仁营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,当然了,虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦,经常食用虾仁可以很好的补充这种物质哦。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,所以我们适当的食用虾仁不仅可以帮助我们补充镁元素,更是可以起到非常补充的预防高血压的作用哦。

4、虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

牛肉虾仁陷饺子的做法

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾仁青素,就是表面红颜色的成分,虾仁青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾仁青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾仁体内的虾仁青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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