花胶炖牛奶

作者:小雨  时间:2014-07-11 11:14:41  来源: 大众养生网

对于很多准妈妈来说补充身体的营养是非常重要的,那么我们在日常应该选择哪些食物来补充孕妇身体所需要的营养呢?蛋白质首先是必须的,那么花胶炖牛奶就成为了我们不错的选择。选用新鲜的牛奶和花胶,还有我们日常常用到的冰糖作为调味料,可以制作美味的饮品。

花胶炖牛奶

花胶我们首先需要拿去浸泡,等其软化的时候我们可以将牛奶和花胶一起拿到炖盅隔着水来煮熟,对于准妈妈来说炖完来喝是非常不错的。如果平时作为饮品来喝,我们可以选择拿去冷藏,口感更爽。

材料

鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。

就这么三样材料,另外一提的是,长辈一直提醒,不要用高钙奶,就用最普通的鲜奶即可。

做法

1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶煎成小块,扔进鲜奶里。

2、放进炖盅,隔着水蒸。炖的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,炖半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时。

一个半小时之后,先不急着喝,盖着盖子,继续焖个二十多三十分钟左右。。。。

这焖一焖的效果,胶质可以出得更彻底~~~

最后再揭盖子,倒入适量的冰糖加热至融即可饮用

花胶炖牛奶的做法并不是非常的难,只需要我们在日常多加耐心学习即可。相对来说整个流程来说比较费时间的就是炖盅的过程,需要一到两个小时,这是比较需要耐心等待的,等火候足了才能够品尝美味的饮品,夏天是一个不错的解暑食物。


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