莴笋叶子能吃吗

人们吃莴苣总是习惯把叶子丢掉,其实莴笋的叶子比茎的营养价值更丰富,叶子里面含有丰富的维生素b1对我们神经组织维持良好的精神状态都是非常有帮助的。

此外莴笋叶子还含有大量的钙帮助人体能够补充钙质,莴笋叶子能够刺激脾胃消化能力的作用可以增进食欲缓解疲劳,

所以莴笋叶子是可以吃的而且含有丰富的粗纤维钙维生素c它的营养价值还是非常高的。日常可以把莴笋叶子超了以后进行凉拌来使用,还可以用莴笋叶子和豆腐3做成汤羹来使用。

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