苋菜的功效与作用有清热解毒、增强体质、促进生长发育、补钙等。
1、清热解毒，苋菜能够清热利湿、凉血散瘀，对湿热所致赤白痢疾，肝火上炎所致的目赤肿痛、咽喉疼痛等症状都有一定的辅助治疗作用。
2、增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更利于人体的吸收，所含的胡萝卜素比茄类高两倍以上，可为人体提供丰富的营养物质。
3、促进生长发育，苋菜里面铁的含量是菠菜的10倍，所以更容易促进儿童的生长发育。
4、补钙，苋菜里钙的含量是菠菜的三倍，苋菜里边不含草酸，含钙量比较高，很容易被人体吸收，所以苋菜有很好的补钙作用。
