干贝如何发制?

作者:养生专家  时间:2013-07-01 00:00:00  来源: 大众养生网

干贝如何发制?专业厨师教你干贝的正确发制方法,希望对你有所帮助。

 

将干贝用水淘洗干净,去掉腰箍(也有叫柱筋,实为一种结缔组织),放碗内,添水蒸烂,用水养住备用。使用时,将蒸好的干贝搓成丝。蒸干贝的原汁,可用于制作干贝类菜肴及制清汤使用。

 

以上关于干贝如何发制的介绍,希望对你提供到帮助。

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