人体在睡梦中汗出，醒来后自止，这种情况在中医学中称之为盗汗。盗汗是人体内部的阴阳失调，营卫不和，腠理不固等原因所导致的汗液外泄失常的病症。采用饮食疗法来治疗盗汗病症的方法主要有：
固肺气人体的肺气有固护津液的作用，为肺所主。如果肺气不足，肌腠疏松，体内的津液不能固摄，就会妄自泄出。由于肺气不固是此型盗汗的特点，所以除了盗汗症状之外，还会伴有面色萎黄，胃口不开，神疲乏力，易患感冒等不适。治疗上采用益气固表的方法，选用黄芪白果排骨汤：取猪排骨250克，白果10克，生黄芪15克，炒白术10克，以及葱、姜、食盐、味精等调料各适量。白果去皮，排骨剁成小块，洗净后放人沸水中焯过后捞出，再放人沙锅中，加入清水、葱、姜，以及药物炖煮至肉烂，加入食盐、味精调味即可。黄芪、白术补益肺气，白果润肺化痰。
清虚火久病阴虚者，会出现盗汗、形体消瘦、心烦失眠、手足心热等不适。由于阴虚而生内热是此型盗汗的特点，所以治疗上要采用清热生津的方法，选用地骨皮牡蛎汤：取牡蛎100克，地骨皮20克，银柴胡15克，生姜3片，红枣3个，以及食盐、味精各适量。牡蛎洗净后将肉、壳分开，一起放入锅中，再加入地骨皮、银柴胡、生姜、红枣，以及适量清水炖煮约1小时，加入食盐、味精调味即可食用。地骨皮、银柴胡味甘性寒，能凉血降火，清退虚热。牡蛎性寒质重，能清 热平肝，滋阴补血，补中有清，阴虚有热而发生盗汗者最为适宜。
除郁热因体内有热，郁结不散，久则会蒸腾津液外泄，产生盗汗症状。由于体内郁热是此型盗汗的特点，所以治疗上要采用散郁除热的方法，选用芦根饮：取芦根30克、天花粉10克、炒栀子3克、粳米30克。将芦根、天花粉、炒栀子加水煎煮，然后滤取药汁。在药汁中加入洗净的粳米，煮成稀粥后服用。芦根、天花粉清肺热，生津液。栀子祛火除烦，炒用可减轻其苦寒之性对胃肠造成的刺激。粳米有助于补养胃气，防止诸多苦寒药物伤及脾胃。
