虫草就是我们所说的冬虫夏草，冬虫夏草是人们熟知的一种中草药，它的营养价值可以媲美我们常说的人参。冬虫夏草可以入药治病，也可以用来食用做成各种美味。今天就来跟大家介绍一下新鲜的虫草应该怎么吃呢？
虫草的食用方法及功效
北虫草蒸母鸭原料：嫩母鸭1只，约重1500克，北虫草18克，料酒，葱、姜、味精、盐适量。冬虫夏草青海元凯生态资源有限责任公司成立于1985年,青藏高原野生冬虫夏草的采收、精选包装、深加工等.供应:冬虫夏草,冬虫草,虫草,青海冬虫夏草,
制作：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。
食法：吃肉饮汁，2－3天内吃完，连吃鸭3只。
功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。
2、北虫草清炖鸡 原料：白条鸡1只,北虫草6克,各种佐料调之,清炖,食之。
功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。
3、北虫草火锅按一般火锅的原料和吃法，在加入汤料时将北虫草一起放入。北虫草的加入不仅能强身健体，而且还能去除膻味，增加鲜味。每4－6人吃火锅，可以加入12克北虫草。
4、北虫草虾仁汤原料：北虫草3克，虾仁30克。两味共水煎，加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。适用：补肾之阴阳，克服肾虚之阳痿。
5、北虫草首乌鲫鱼汤原料：活鲫鱼1－2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少许。按鲫鱼作汤的一般方法加入北虫草即可。适用：老年虚损，有乌发延年之效。
以上就是为大家介绍的新鲜虫草的吃法，相信大家在看完这些做法之后能够知道下次怎么吃虫草了吧．虫草虽然是好东西，但是并不适合长期食用，那样反而起不到好效果．
