炖鸡汤

炖鸡汤是以鸡为主要食材,配以香菇一起炖煮的菜品,味道咸鲜,营养价值丰富。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

1香菇炖鸡汤的做法

香菇炖鸡汤有很好的滋补作用。准备鸡一只、适量干香菇、枣、枸杞、香油等。把鸡蛋处理好,香菇泡发洗净切块。红枣与枸杞洗净。锅中放足量水,冷水下整只鸡,烧开去沫,放入片、枸杞和香菇。再次大火烧开后,转为小火,炖三个小时,放,即可出锅。因整只鸡会脂肪会很多,所以不必再放油了。该菜具有很好的补气血所作用。

2炖老母鸡汤的做法

鸡汤以老母鸡汤最为鲜美,具有很好的滋补功效,尤其是补气血方面对女性有很好的作用。它的做法很简单。准备母鸡半只。把鸡处理干净,切成块。放入锅中,大火烧开,去除血沫,放入姜片。加入料酒,再小火慢炖两个小时。炖的时间要看是几年的鸡,如果是当年的鸡,只需要一个小时就可以了,如果是两年以上,肉质不易烂,时间要长一些。

3乌鸡炖什么补气血

乌鸡具有很强的滋补作用,有益养肝和健脾止泻的功效,尤其是对女性有很好的补气血的功效,对女性月经不调有一定的调养效果。乌鸡可以与枸杞、糯米芡实天麻莲子冬虫夏草、红枣、山药茯苓、黑木耳银耳等一起炖。把乌鸡洗净后放入沸水中焯一会儿,然后另起砂锅加入清水,放入以上的几种调料,大火烧开后,小火煲三个小时即可。

4山药鸡汤的做法

山药鸡汤有很好的滋补功效,有促进消化和开胃的效果。另外有很好的补气血的作用。它的做法也不难。主料母鸡一只,山药200克。把鸡切成块,山药切成滚刀块。锅中入少油,把鸡块与姜片放入。炒至鸡块变色。再把鸡块放到砂锅中,加入适量开水,放入山药。小火炖2小时,最后放盐,胡椒粉等,再放入适量和枸杞子,就可以出锅了。

5花胶鸡汤

花胶鸡汤是美味滋补的菜肴。具有很好的滋补作用,对肾虚性功能障碍等有一定的调养作用。对女性产后有很好的调养作用。花胶有丰富蛋白质和胶质。主料土鸡一只,花胶100克。排骨半斤。土鸡收拾干净。锅中入水,土鸡放入,鸡煮熟。捞出。花胶洗净,排骨洗净,焯水。另起一锅,放入排骨和花胶,煲一个半小时。加入鸡汤和盐即可。

相关文章

图说养生