血酮就是指血中的酮体，检测血酮就是检测β-羟丁酸的浓度。血酮正常值为＜5mmol/L或＜20mg/L。
血酮是脂肪代谢的产物，如果酮体在体内堆积，导致血酮水平过高，则容易出现酮症酸中毒。超出正常值为血酮偏高，即血酮≥5mmol/L或≥20mg/L，一般与进食过少、胰岛素缺乏有关。
每天进食过少，可能会使机体长期处于饥饿或未进食的状态，此时体内的脂肪酸会逐渐氧化，并产生大量的代谢产物在体内堆积，就会造成血酮升高。
糖尿病的患者，由于体内的胰岛素严重缺乏，或者存在严重的胰岛素抵抗，则会使机体的外周组织对葡萄糖的利用发生障碍，进而造成脂肪分解代谢增强，并产生大量的酮体，导致体内的血酮增高，严重时还会造成糖尿病酮症酸中毒。
因酮体中含有的物质均属于强酸，如果生成过多，可能会超过肝脏代偿能力，机体就会出现酮症酸中毒，易出现嗜睡、疲倦、乏力、呼吸深快、呼吸中有特殊的烂苹果味及腹痛等症状。