隔夜的土豆能吃吗?

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因不能面诊,医生的建议及药品推荐仅供参考

  • 祁志荣 副主任医师 中日友好医院 肿瘤科

    擅长中西医结合治疗消化、呼吸、泌尿、妇科等常见恶性肿瘤以及神经内分泌肿瘤,擅长针灸和中药治疗网球肘、肩周炎、膝关节疼痛等疼痛疾病、消化系统疾病和妇科疾病。

    过夜的土豆不可吃。土豆含有硝酸盐,放置一夜后,细菌会将硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐具有很强的氧化性,能加速人体衰老,而且会降低血红蛋白的活性,使人体出现缺氧的症状。较易引起细胞癌变,是一种强烈的致癌物。

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