大家听过“感情深,一口闷”这句流传己久的俗语吧!殊不知酒精在身体内正对神经元细胞展开一场无情的“屠杀”。高浓度酒精能引起神经元细胞的应激反应,启动“自杀”程序,最终导致神经元细胞死亡。
当血液中酒精浓度达到一定程度后,细胞内的RAX蛋白会和抗病毒“卫士”——蛋白激酶PKR结合,从而激活PKR。在一般情况下,只有当病毒入侵细胞时,PKR才会被激活,阻断蛋白合成,启动细胞“自杀”程序,使受感染细胞与病毒“玉石俱焚”,以保障健康细胞不被连累。但当受酒精刺激的RAX蛋白激活了PKR时,这位受骗的“卫士”还是恪尽职守地命令细胞“自杀”。由于神经元细胞无法再生,于是一次次“自杀”累积起来造成的伤害,最终导致中枢神经受损。
“当血液中酒精浓度超过一定量时,PKR在几分钟内就会下令神经元‘自杀’,6个小时后神经元细胞就奄奄一息了,12个小时后正式死亡。”专家指出,一口气喝很多酒,血液中的酒精浓度会急剧升高,迅速开启神经元细胞的“自杀”程序,因此“一口闷”的喝酒方式对中枢神经系统造成的损害最为严重。
时下,有的人喝酒常一饮而尽,似乎一杯杯地干才觉得痛快,才显得豪爽。其实这样饮酒是极其有害的。古代圣贤就告诫人们:正确的饮酒法应该是轻酌慢饮。《吕氏春秋》说:“凡养生……饮必小咽,端直无戾。”清人在《食宪鸿秘》中也说:“饮酒不宜气粗及速,粗速伤肺。肺为五脏华盖,尤不可伤。且粗速无品。”因此建议,饮酒高潮时切莫忘乎所以,应提倡轻酌慢饮、边吃边饮。只饮酒不充分摄取食物,不仅损伤脑神经,而且会导致营养失调,损肝伤胃。边吃边饮则可减少酒精的刺激,提高酒精在体内的分解能力。