介绍糯米粉做汤圆

作者:养生专家  时间:2013-07-02 00:00:00  来源: 大众养生网

  糯米粉很多人都知道这是一种干粉末状的食材,它可以制作出各种各样的美味佳肴,糯米粉做汤圆就是其中的一种很受欢迎的食物,每逢过年或者初一十五,人们都会做出很美味的汤圆给自己的家人吃,象征着新的一年大家团团圆圆,和和美美。关键它还有很不错的食料价值,是非常营养的一种食品。

介绍糯米粉做汤圆

 

  糯米粉做汤圆其实也很简单,下面我就想为大家介绍一下如何去做出美味的汤圆出来,首先我们当然要选上号的糯米粉,这是主要的食材,您要是想自己亲自做也完全可以,也就是糯米磨出来的。下面叫大家步骤:

  1)先做馅儿——这个是可以自由发挥的,喜欢什么就放什么吧。比如,芝麻馅儿的,我比较偷懒,就用买来的黑芝麻糊加酥油(可以用猪油代替)拌在一起,豆沙馅儿的,就用买来的豆沙罐头了,若你想做花生馅儿的,就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀,若是想吃芋头馅儿的,就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖,

  2)再和面——把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,水的用量标准搅之后几乎看不见生面。然后,等不烫的时候,用手揉成面团。这里用热水和面,是为了好包的缘故,这样不容易破裂。然后包——把面团揪成大小相等地剂子,把馅儿放进去,轻轻捏剂子,把口封住,揉圆了就是了。按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团。

  3)再然后,就是把汤圆放到开水锅里煮,看到汤圆都浮起来之后,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟。

  美味可口的汤圆就这么简单的制作完成了,您是否学会了呢,糯米粉做汤圆比其它的材料做出来的汤圆要美味很多,而且香味独具特色,非常适合节日上食用。糯米粉还具有一些食料功效,比如胃不好的人们吃糯米粉可以有效的治疗厌食的症状,针对腹泻也有治疗作用等等,所以您不妨注重一下养生,用食疗解决自己的一些小疾病。

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