新鲜的杏仁能生吃吗？
“杏仁有很多的蛋白质但是大家都说这个东西不能吃太多了，我想试试这个生的杏仁能不能吃，新鲜的杏仁能生吃吗？
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薛庆鑫营养师 - 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
您好！不建议食用，一般都是炒熟了吃的。因为如果吃的多了会导致中毒，使人体缺氧死亡，因为生的杏仁含有苦杏仁甙，加热之后会有大部分溶解，才可以安心食用。
2017-03-03