含b12的食物有哪些?

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  • 刘尚勤 主任医师 武汉大学中南医院 血液内科

    正在临床研究探讨各种血液病治疗的新方法-中西医结合治疗,除了多发性骨髓瘤和骨髓增生异常综合征外,治疗比较成功的血液疾病还包括难治性血小板减少性紫癜,难治性自身免疫溶血性贫血,骨髓增殖性疾病。

    含有丰富维生素B12的食物,主要是动物的肝脏、猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等各种肉类,乳制品中还含有少量的维生素B12,比如乳酪等。而且植物性食品中基本不含维生素B12。鱼中还富含维生素B12,如罗非鱼、鲫鱼、文昌鱼和鲤鱼等。维生素B12也叫氰钴胺素,在人体内参与重要的生化反应。维生素B12是水溶性维生素之一。吃素的人会出现维生素B12缺乏,表现为巨幼红细胞贫血、高同型半胱氨酸血症。

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