肌酐蛋白质分解代谢的产物，如果血清肌酐偏低提示蛋白质摄入不足，此时需要补充高蛋白类食物。临床上肌酐偏低和营养不良有关系，多见于消耗性疾病的人、过度减肥的人和营养不良的儿童。建议摄入外源性蛋白质，能够让肌酐水平趋于正常。高蛋白类食物如各种瘦肉、蛋类、牛奶、各种鱼虾、豆制品等。 正常人血清肌酐的参考值范围是：男性53μmol/L-106μmol/L，女性44.2μmol/L-88.4μmol/L。血清肌酐是新陈代谢的废弃物，由肾脏排泄，肾功能正常的情况下，肌酐会处于正常范围；但是如果蛋白质摄入不足，肾脏排出的肌酐就低于参考值水平，此时肾功能没有问题，只是蛋白质摄入少，体内产生的肌酐少了。此外一些疾病可能会影响蛋白质等营养物质的吸收，造成肌酐偏低，需要积极治疗原发病。
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