荠菜营养丰富，风味独特，吃法多样，具有良好的功效，主要有润肠通便，促进消化等功能。平常经常吃荠菜可以预防癌症和增加身体的抵抗力。这是因为荠菜中含有丰富的营养成分，能补充人体所需。此外，其中的二硫醇硫酮，具有抗癌作用，而且荠菜中的维生素C能抑制人体内致癌物亚硝胺在肠道内的形成，具有抗癌的功能。其中的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液中胆固醇的含量，还有降压作用，可减少癌和心血管病的患病率。
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荠菜的功效是什么
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荠菜营养丰富，风味独特，吃法多样，具有良好的功效，主要有润肠通便，促进消化等功能。平常经常吃荠菜可以预防癌症和增加身体的抵抗力。这是因为荠菜中含有丰富的营养成分，能补充人体所需。此外，其中的二硫醇硫酮，具有抗癌作用，而且荠菜中的维生素C能抑制人体内致癌物亚硝胺在肠道内的形成，具有抗癌的功能。其中的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液中胆固醇的含量，还有降压作用，可减少癌和心血管病的患病率。
