荸荠的营养价值极高，中医对荸荠非常看重，因其药用价值也很出色。荸荠的球茎能够有效清热止渴、利湿化痰、降血压，用于热病伤津烦渴、咽喉肿痛、口腔炎、湿热黄疸、高血压病、小便不利、麻疹、肺热咳嗽、矽肺、痔疮出血等症状效果显著。荸荠的功效如此之多，必然会成为食疗养生的佳品，今天小编就教给大家一款美味健康的养生餐——荸荠炒腰花。
原料：
荸荠14个、腰子一对。
做法：
1、荸荠洗净，去皮后切成片状。
2、洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块成腰花。然后把切好的腰花用清水冲洗几次，然后再泡个10分钟这样。加入少许盐，料酒拌匀腰花待用。
3、锅中放油烧热，将腰花放热油中翻炒几下，加少许酱油立即捞出，滤出多余的油。
4、锅洗干净，再次放入少许油，放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠，加少许清水和适量盐烹一下，即成出锅。如果家里有淀粉的话，你也可以加入淀粉，勾芡搅匀出锅，美味的荸荠炒腰花就做好了。
荸荠是比较常见的食物，荸荠也叫做马蹄，是马的脚，荸荠营养很丰富，荸荠主要是含有丰富的维生素，胶原蛋白，矿物质，微量元素等等。适当的吃荸荠是可以给身体带来好处的。
埋葬记忆问#我有顽固性的便秘，我吃了很多治疗便秘的药物都没有缓解。最近听说马蹄粉可以治疗便秘，但是我没听说过，马蹄粉都有什么作用？大众养生网小编解答：马蹄粉中含
无声无息问#家里买了一些荸荠，就直接煮了吃了，但是煮之前是洗干净之后才煮的，这个时候吃荸荠的话可以把荸荠皮一起吃掉吗？大众养生网小编解答：虽然现在有很多的蔬菜的
气质小青年问#我儿子这几天发高烧了，最近的吃的东西火气比较大。医生说再让我给孩子买一些荸荠吃，这样能好的更快。荸荠有什么作用？大众养生网小编解答：荸荠是一种寒性
烟雨风飘渺问#我特别喜欢吃荸荠，因为这个口感很好，十分的清脆，但是上次我去做客的时候，发现亲戚都会用荸荠烧菜吃，我一直都是生吃的，荸荠可以生吃吗？大众养生网小编
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