虎皮辣椒的做法，在四川一带可以说是无人不知，无人不晓，之所以虎皮辣椒如此受人欢迎，是因为它鲜美可口的味道，酸中带甜、香脆爽口的特点，让人为之疯狂;那这么美味的虎皮辣椒是怎么做的呢?下面就一起来看看吧。
虎皮辣椒
材料：红辣椒100克，青辣椒200克，
调料：食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙，
做法：
1.将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半，
2.把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁，
3.锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
虎皮辣椒的做法非常简单，相信大家一学就会，不过学会容易，做好难，所以初学者还是要下一番功夫的。
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