红烧明虾的做法

作者:养生专家  时间:2013-04-08 00:00:00  来源: 大众养生网

 

 

明虾的学名叫对虾,明虾营养价值丰富、制作方法良多,红烧明虾就是其中一种,大家都知道红烧做法具有色香味俱全等特点,而红烧明虾也不例外,非常美味的一道家常菜肴,一起来看看它是怎么做的吧。

 

红烧明虾材料:

 

大虾500克,水发香菇、冬笋各25克,番茄酱25克,白糖25克,葱、姜各10克,酱油8克,精盐2克,湿淀粉10克,汤75克、猪油50克,绍酒20克。

 

红烧明虾做法:

 

1、大虾剪去虾须、虾足,挑去沙线、沙包、洗净后并切段,冬笋、香菇均切片,葱切段,姜切片。

 

2、炒锅内加猪油40克烧热,下入葱、姜炝香,下入虾段煸炒,烹入绍酒稍焖。

 

3、下入冬笋、香菇、汤、白糖、精盐、酱油烧熟。

 

4、倒入番茄酱炒开,用湿淀粉勾芡,淋入猪油,装盘即成。

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