冬瓜汁
适合人群通用
食用方式冷饮、热饮
▸功效与作用
“生冬瓜汁”是一款食疗保健饮品。对于胆囊和膀胱都有益，有胆囊或前列腺疾病的人群分别在晚上9点--11点和下午3点--5点之间饮用，每次50---100ml一两个月后，会有明显改善。并且冬瓜是具有消肿、利尿的作用的，经常食用可以有效的预防泌尿系统疾病的发生的。
▸营养价值
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纤维 0.9 g，钾 65 mg，钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1 mg，维生素C 27 mg，维生素E 0.02 mg，核黄素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。
其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
▸用处
1、缓解肾炎与心脏病
冬瓜汁能缓解人类的肾炎与心脏病，这种蔬菜汁中含有丰富的维生素c和一些微量元素钾，而且还含有一些天然的消炎成分，它们能消除肾脏的炎症，也能提高心脏功能，对人们因肾炎与心脏病引起的身体水肿有良好缓解作用。
2、预防中暑
冬瓜汁是一种性质寒凉的蔬菜汁，它最适合人们在夏天饮用，能清热解毒，也能生津止渴，更能预防人类夏季中暑和暑湿感冒等多种不良症状发生。另外人们出现上火或者口舌生疮以及咽喉肿痛时，多喝一些加入蜂蜜的冬瓜汁，也能让症状很快好转。
3、减肥瘦身
冬瓜汁中含有丰富的丙醇二酸，它是一种天然活性成分，能抑制人体内糖分向脂肪的转化，同时通过之中含有的其他微量元素，则能促进人体内多余脂肪的分解与代谢，平时经常饮用，能减肥瘦身，可以让人们保持良好的身材。
▸清洗方式
直接用水清洗干净表面，去皮使用