杨梅汁
适合人群通用
食用方式冷饮、常温
▸功效与作用
1、提高消化功能
平时多喝一些煮杨梅汁能提高人体的消化功能，因为煮杨梅汁中不但含有大量的有机酸还含有一些维生素C,这些物质既可以促进唾液分泌，也可以加快胃酸和其他消化液分泌，能加快肠胃蠕动，能促进它们对人体内食物的消化与吸收，人体的消化功能也能随之提高。
2、收敛止泻
煮杨梅汁中含有多种天然消炎成分，它们能消灭人体内的杨梅汁和大肠杆菌以及痢疾杆菌，平时多喝一些煮杨梅汁就能预防肠炎腹泻以及痢疾等肠道疾病发生，另外人们出现这些肠道疾病时也能用煮杨梅汁进行治疗，也能让人们腹泻腹痛的症状很快减轻。
3、祛暑生津
煮杨梅汁不但能消食还能祛暑生津，它能促进唾液分泌，可以缓解人类的干渴症状，另外杨梅汁还能清除人体内的热毒，能减少多种中暑症状的发生，在炎热的天气中把煮好以后杨梅汁冰镇以后饮用就能防暑降温，减少中暑和食欲不振以及心烦口渴等多种不良症状发生。
4、预防癌症
现代社会中癌症的发病率越来越高，如果平时能多煮一些杨梅汁喝，就能提高身体的抗癌能力，因为这种果汁中含有丰富的维生素C和一些维生素B,它们既能提高人体内免疫细胞的活性，也能抑制人体内多种病毒的活性，能预防细胞癌变，更能抑制癌细胞再生，从而也就减少了癌症的发生。
▸营养价值
具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。 每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有助消化增食欲，祛暑生津的功效，特别适合夏季食用。
杨梅具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。
▸用处
1、杨梅汁能促进消化
促进消化是杨梅汁的重要功效之一，它含有多有天然的酸性成分，同时它也含有大量的维生素C，这些物质进入人体以后能促进胃酸分泌，可以加快肠胃对食物的吸收和消化，对人类的消化不良有很好的调理和预防作用。
2、杨梅汁能消炎止泻
杨梅汁还能消炎止泻，它具有一定的收敛功效，更能消除肠道中的大肠杆菌以及痢疾杆菌等多种致病菌，平时饮用可以缓解腹泻和腹痛，也能起到明显的止泻功效。另外杨梅汁性凉，还能清热解毒，夏天饮用还能起到防暑降温的重要功效。
▸清洗方式
1、碱水清洗
杨梅是可以用碱水进行清洗的。这里说的碱水是泛指弱碱性的无害溶液，比如小苏打水、淀粉水等都可以。首先先将杨梅用清水冲洗干净，然后将它放到碱水之中，略微清洗一下，泡几分钟。之后将它取出来，用流水将杨梅表面的碱液冲掉，就可以食用了。
2、盐水浸泡
用盐水也可以将杨梅清洗干净，首先取一个盆，倒入一升左右的水，然后加入20克左右的食盐，搅拌一下使之溶解。之后将杨梅倒入其中，浸泡半个小时左右。再将它取出来，用清水洗净表面，就可以食用了。
3、清水搅动
如果不太方便取到其他物质，只用清水也可以将它清洗干净。具体来说，先将它倒入水中，将它浸湿。然后顺着一个方向，不断搅水，是它随着水的转动而转动。一段时间后，杂质就会因为离心作用脱离杨梅。不过需要注意，一定要按照一个方向搅水，不能中途变更方向。