在冬季我们的很多人都非常喜欢吃蒜，而且蒜是经常在厨房见到的辅料，但是在日常生活中我们也经常会见到很多的人生吃蒜，因为大蒜有非常好的杀菌效果，其实大蒜还有预防过敏的功效你知道吗?
抗过敏 每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。
推荐吃法：在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
抗衰老 大蒜能促进血液循环;蛋黄能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
推荐吃法：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎。
抗疲劳 有人研究发现猪肉是富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
推荐吃法：猪肉配生大蒜。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末;蒜泥先在室温放置10~15分钟，让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用，效果最好。
改善糖代谢 生食大蒜可降低血糖水平，而空心菜也能降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳蔬。在凉拌空心菜中加入生蒜末，二者共同作用的同时，蒜还能佐治寒凉。
推荐吃法：蒜末凉拌空心菜。
牙齿过敏：每天用生大蒜在牙齿表面的敏感点摩擦几分钟，大蒜的蒜辣素能降低牙齿的敏感性。
过敏性鼻炎：大蒜一瓣捣烂，用干净的豆包布包好，挤压出蒜汁滴入每个鼻子孔内两滴，再用手压几下鼻扇使其鼻孔内都能粘敷到蒜汁，轻者一次，重者二次即愈。
