在夏季是我们吃海鲜的高峰季节，但是我们还是会常见到由于吃到不洁的海鲜产品而发生一些食物中毒的现象，那么我们在平时食用海鲜的时候应该如何才能清洗干净海鲜呢?
方法一:贝类鱼类将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可;将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油，1分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净;洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹，只要用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹，夹住肠子后搅数下，便可以往外拉出肠肚，然后洗净即可。
方法二:把它们全部放进一个盆子里 ! 然后在水里加一点菜油!被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!!如果想再干净的话就多换几次水!加菜油!注意!菜油合适就可以了，不要加太多啊!不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉!这是我们家吃时的经验!试试吧 其它搜索的方法，似乎是一样的，也贴进去。 壳闭合的就是活物。完全张开且变色不可购买食用。一盆清水里浸养，就像螺斯一样，可以点上几滴香油(麻油)，如泥砂很多隔日才能吃。(题外话：水里加勺盐是对某些水果的做法，如杨梅、葡萄、樱桃、波萝等) 可以将花蛤放到一只盛有清水的盆里，在盆底再放入一块生锈的铁器，花蛤受到铁锈的刺激，会很快把污泥吐出。
专家表示说其实我们在日常生活中吃海鲜的时候最好不要去街边摊去吃，还是应该去正规饭店进行食用，自己在家食用一定要注意海鲜的卫生与清洁。
