，一直是人们所关注、监督的对象，不过还是有很多黑心商家，想出各种花招让自己“盈利”;1月9日，山东烟台市民王先生发现自己买到了“假鸡蛋”，据王先生介绍，前两天他在小区商店里买了2斤鸡蛋，里面竟掺了3个“假鸡蛋”。
1月9日中午，王先生打蛋时却发现鸡蛋硬如石块，他用力敲碎后发现里面的蛋清已经凝固，蛋清是黄色的。王先生随后尝了一下煎熟的“假鸡蛋”，发现口感很差。
记者用锅煮了20多分钟,发现煮熟后的鸡蛋不仅蛋黄鲜亮,蛋清也变黄了。用手一捏，蛋黄十分有弹性，摔在地上能蹦起20厘米高。
据悉，王先生买到的很有可能并非是假鸡蛋，而是被称为“橡皮蛋”的劣质蛋。“橡皮蛋”指的是煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛的鸡蛋，产生原因是鸡饲料中棉籽饼比例过高。
目前，假鸡蛋是否存在仍有较大争议。部分观点认为认为假鸡蛋不存在，仅仅是一个技术培训骗局。目前无一例有实验室鉴定意义的假鸡蛋存在，被人声称买到的“假鸡蛋”，经鉴定均为过期变质蛋、孵化蛋等真鸡蛋，而非化工合成品。
