蒜苗炒鸡蛋

作者:养生专家  时间:2013-03-03 00:00:00  来源: 大众养生网

  蒜苗炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜。经常吃这道菜能够有利于身体健康。蒜苗富含蛋白质、胡萝卜素,能够预防流感、肠炎等疾病;鸡蛋则能够提供人们所需要的矿物质、维生素、蛋白质等,能够改善记忆力。因此,人这两种健康食品一起制作出的佳肴,具有益智补脑、调养肝脏、防癌抗癌等作用。

蒜苗炒鸡蛋

 

 


  我们知道,蒜苗炒鸡蛋营养丰富,做法十分简单,是深受人们喜爱的开胃健身蔬菜。经常食用该菜,有益于健康。


  食材 蒜苗 鸡蛋2个 料酒 油盐


  方法


  1.将大蒜洗干净,切小段;


  2.将鸡蛋打入碗内拌匀,加入少许盐和料酒,否则炒出来的鸡蛋味淡:


  3.热锅入油少许,倒入鸡蛋炒熟、稍打散,炒好后入碗放一旁待用。注意油不要太多,否则鸡蛋会腻:


  4.重新热锅入凉油,锅入后放入切好的葱姜爆一下:


  5.葱姜爆香后放入切好的大蒜,大火快速翻炒几下:


  6.重新将炒好的鸡蛋倒入锅内:


  7.加少许盐继续翻炒几下,出锅装盘即可:


  蒜苗和鸡蛋都是色泽艳丽、香味浓郁、营养丰富的食品。人们将蒜苗和鸡蛋一起快炒,制作出的蒜苗炒蛋,不仅味道鲜美好吃,而且还具有多种营养成分。人们适量地吃蒜苗炒鸡蛋,能够改善记忆、调养肝脏等。

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