孕妇能吃吗
可以吃
2功效和作用
润肺,祛脂降压,通便,提高免疫力,明目,润肠
3营养价值
鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。
4上火吗
属于菌类食物,不会引发上火的。
5副作用
无副作用,多吃对身体有益。
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
鸡油菌可以烹炒,鲜美、可口;
鸡油菌可以用来做汤,如鸡油菌豆腐汤;
鸡油菌还可以与木耳等食用菌凉拌可做成菌类凉拌菜,营养美味。
禁忌人群
孕妇不宜食用鸡油菌。
9适宜人群
一般人群均可食用鸡油菌。
10保存方法
放置在干燥,阴凉的地方。
11挑选技巧
优质鸡油菌子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,菌肉蛋黄色,香气浓郁,具有杏仁味,质嫩而细腻,鲜美
12制作技巧
鸡油菌,分鲜、干品两种。鲜鸡油菌在食用时,先去净杂质,剪掉根,洗净,放入开水锅中焯3~5分钟后捞出,投凉,即可烹调,也可浸泡在凉水中备用。干品在食用时,先用开水泡发至软,去杂质及根,洗净即可。