决明

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孕妇能吃吗

孕妇忌服决明子。长期饮用决明子轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常。

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功效和作用

决1、明子味甘苦咸、性微寒，归肝、肾、大肠经；质润，可升可降；
2、具有清肝明目，润肠通便的功效；
3、主治目赤涩痛，羞明多泪，青盲，雀目，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结，浮肿，小便不利，疮毒，癣癞。

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营养价值

1、决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素等，以及新月孢子菌、玫瑰色素、决明松、决明内酯；
2、还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。

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上火吗

不会上火，决明性平微量，清热明目，润肠通便。

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副作用

决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

决明子和菊花搭配，可以缓解目赤红肿等症。
决明子和枸杞子搭配，可以清肝明目。

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禁忌人群

脾胃虚寒、体质虚弱、大便溏泄等病症患者切忌少食决明子。另外血压低者和孕妇也忌食决明子。

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适宜人群

一般人群均可食用决明子。

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保存方法

决明子请置于室内阴凉干燥处

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挑选技巧

决明子以颗粒饱满、色绿棕者为佳。

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制作技巧

炒决明子：取净决明子，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微有爆裂声，微鼓起，内部黄色，并逸出香气时，取出晾凉。用时捣碎。