碱蓬

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孕妇能吃吗

可以吃

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功效和作用

有清热、消积、治瘰疠、腹胀等功效。

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营养价值

1、碱蓬含有灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素。

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上火吗

不会上火，碱蓬有清热、消积、治瘰疠、腹胀等功效。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

嫩苗可以蔬食，采摘嫩苗后，洗净后用沸水焯一下，然后可以用来做馅或者做汤。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群适宜食用蓬子菜。

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保存方法

对于蓬子菜，夏秋采全草，秋季挖根。洗净切碎，鲜用或晒干，晒干后放置于阴凉干燥处保存

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挑选技巧

碱蓬双凸镜形，黑色，表面有颗粒状点纹者为佳

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制作技巧

一般去鲜嫩茎叶食用，口感比较好。采集嫩茎叶揉去汁浆，晒干，食用时用水泡发洗净，做成多种菜肴。