风干肠

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孕妇能吃吗

孕妇要少吃风干肠。

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功效和作用

补充营养
风干肠主要材料是猪肉，富含营养物质，可补充人体所需。

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营养价值

风干肠主要材料是猪肉，富含营养物质，可补充人体所需。

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上火吗

不会上火吗，但是一定要适量食用。

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副作用

大多数含防腐剂，成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等。

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能吃吗

可以食用，市面上卖的风干肠大多数含防腐剂，不宜多食。

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怎么吃

宜：风干肠宜与牛蒡同食，可润肠消肿。
忌：风干肠不宜与田螺同食，会导致腹泻。

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禁忌人群

高血脂患者不宜多食风干肠。

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适宜人群

一般人均可食用风干肠。

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保存方法

晒干的风干肠可装进塑料袋，放冰箱冷冻保存。

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挑选技巧

优质的风干肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色：脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质。手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性。风干肠切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，而且香气浓郁，肉香味突出。

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制作技巧

自制风干肠的技巧：
风干肠晾时最好放在阴凉且温度较低的地方晾。