发面烧饼应该怎么做？

孩子喜欢吃发面烧饼，老在外面买担心卫生问题，想自己在家做，需要准备哪些东西，怎样可以做得好吃一些呢？

准备一些面粉、教母、碱水、盐、油、花椒粉、芝麻和平底锅。将酵母和温水搅和均匀，加入面粉揉成团，放在温暖的地方发酵，等发酵好了之后加入一两滴碱水，将面团分开揉成一个个拳头大小的面团，擀成饼状，刷上一层油，撒上盐和花椒粉，再卷起来按压成饼状，在饼胚上刷一点水，撒上一些芝麻，将平底锅烧热，放入烙成两面都成金黄色，取出切成小块。