请问苏打粉是碱面吗?

关键词:苏打粉碱面功效作用

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 我最近对一些生活中常见常用的东西特别的感兴趣,比如这个苏打粉,是不是俗称的碱面?在做面食的时候需要用到的碱面吗?

    大众养生网小编解答:

    不全对的,苏打粉就是碱面是对的,但做面食的时候一般用的是小苏打,而不是苏打或者碱面,苏打粉在化学领域叫碳酸钠,也叫纯碱,是一种盐,它是一种在生活中常用的化学用品,不仅在日用,玻璃,纺织等领域都有用得到他,但是一般都在工业上比较泛用,只有小部分民用。一般蛋糕店用来做面点的膨松剂是小苏打,小苏打多数被利用在医学方面与食品方面,如果加一点小苏打来蒸馒头,其口感与不加相差挺多,一般蛋糕里放的也是小苏打。

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