排骨煲什么汤比较好喝

以前煲汤喜欢用鸡鸭鱼肉，打算用排骨来煲汤，但是以前又没有经验，担心搭配不当浪费了食材，不知道排骨煲什么汤比较好喝？

你好，排骨被广泛运用于日常煲汤的主要食材，其跟不同副食的搭配往往具有的不同的功效和营养价值，对于口味问题，主要取决的烹饪的方式方法，锅具选择、火候等有密切联系，而与搭配食材的关系不大。通常情况下，排骨搭配山药、冬瓜、番茄等其中的一种所煲汤的汤的口味大众都能接受，为确保口味，建议煲汤选择紫砂锅，同时注意小火慢炖，不仅能锁住营养，而且味道鲜美。