鹿心怎么吃呢？

一朋友在梅花鹿养殖场工作，过年的时候，送给了我一个很稀罕的东西——鹿心，听说这东西是补品，但是从来没有吃过，鹿心怎么吃呢？

鹿心的确是个好东西，可以补气，养气，延年益寿，对一些心脑血管疾病有很好的预防和治疗作用。一般鹿心可以蒸着吃，炒着吃、炖着吃都可以。一般做鹿心的时候，都需要用清水浸泡2个小时，去除腥味血水。可以切成薄片爆炒，加上调料。也可以提前腌制好，炖着吃。如果想用鹿心作为药用的话，最好清炖比较好。另外与其他药材配在一起做，效果会更好，比如可以做三七鹿心、参归炖鹿心等。