鸡蛋卤怎么做啊？

老公很喜欢吃面食，尤其是打卤面，我以前没有做过，最近他要过生日了，我想给他一个大大的惊喜，鸡蛋卤怎么做呢？

可以推荐你做一个西红柿鸡蛋卤，味道还是很不错的。先把番茄用水烫一下更好撕皮，然后切成小块，木耳、黄花、腐竹适量，用热水泡开，切成小段放着备用。再锅里放油烧热，用姜蒜炝锅，然后油7分热的时候放入鸡蛋翻炒，炒的碎一些更好，放入西红柿，加盐、糖、酱油，炒到熬出汁水的时候就可以了。然后倒入适量水，喜欢味道浓一点的就可以少加点水，然后盖锅盖煮就行。