最近我的亲戚给我们送了很多蛋来,因为吃不完,于是我就打算把这些鸭蛋腌制成咸蛋来吃,但是我以前都没做过,咸蛋应该怎么腌制?营养怎样?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:咸蛋腌制的原料有白酒和食盐,在腌制的时候不需要把鸭蛋清洗干净,只需要用白醋把鸭蛋擦洗干净就可以了。再将鸭蛋放入有一层盐的容器中,再倒入温水和白酒密封。咸蛋选用的原料是鸭蛋,鸭蛋中含有一定量的蛋白质、维生素、铁等物质,具有一定的营养价值。鸭蛋还有一定的强身健体的功效。此外,咸鸭蛋中铁和钙的含量比普通鸭蛋要丰富。
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