鱼香肉丝炒饭怎么做？

我最喜欢妈妈做的鱼香肉丝炒饭，现在一个人在外地上班，更是想念妈妈的手艺。我想自己尝试做，做法的步骤是什么呢？

鱼香肉丝炒饭制作时需要将猪里脊配合料酒和淀粉抓匀进行腌制，之后将其炒熟。然后使用食用油和泡红椒炒出红油，加入姜丝、葱花等进行爆香，接下来添加木耳等翻炒，倒入备好的里脊和鱼汁油炒匀就可以了，最后和米饭一起搅拌炒制。鱼香肉丝的营养非常丰富，含有蛋白质以及维生素等，经常食用可以起到润肺暖胃的效果，还能够帮助体内进行散寒祛风。