卷子的做法是怎么样的？

我去北方旅游之后，就喜欢上了一种食物叫做卷子，回到南方之后我就自己没有吃过了，请问北方的卷子的做法是怎么样的？

卷子是一种北方的面食，主要是通过淀粉来制作的，就是把面粉揉成了面团之后，再变成一张面饼，之后再刷上一层油脂，放入少量的调味料，之后把面饼卷起来进行油炸即可，其中的淀粉成分可以帮助提供人体所必须的能量和热量元素，并且补充了碳水化合物，不过还是不建议多吃的，因为淀粉中没有膳食纤维成分，会对肠胃造成负担，以及油脂也有点多。