苦荞麦的功效是什么？

前段时间爸爸的老战友来家里吃饭，给爸爸带了当地特产，是苦荞麦，说是很好的一种保健品，苦荞麦的功效是什么啊？

苦荞，又称鞑靼荞麦，不仅含有丰富的营养价值，还可以用来作为中药药物，其中还有丰富的蛋白质，氨基酸，而且氨基酸种类非常的齐全，还有很多的脂肪酸，能够帮组幼儿成长发育，还可以防治冠心病，能够用来治疗上火，消化不良，水肿的现象，能够抗菌、抗病毒，直接抑制癌细胞生长，具有扩张血管的作用。可以把苦荞麦拿来泡茶喝，用一般的开水沏泡就可以了。